旅游地文化载体类型体系之旅游者感官分类
时间:2013-09-06 10:09 来源:北京勇先创景规划设计院 作者:旅游规划中心
旅游者购买旅游产品,通过取悦自身的感官,进而获取心灵的感应来求得愉悦,这就是旅游体验。旅游体验是旅游学研究的核心内容,就旅游个体而言,旅游体验是旅游者活动的主体内容,其满意度决定了旅游豹质量感知水平。两就旅游总体而言,每个旅游者旅游体验的内容、时空特点和结构特性,是旅游业规划和管理的依据。旅游体验是借助于旅游观赏、旅游交往、旅游模仿、旅游消费等活动方式实现的一个序时过程。旅游体验的这几种实现方式都要借助于旅游者的感官。旅游观赏主要借助于人的视听感官,旅游交往、旅游模仿、旅游消费的实现需要借助于人的多种感官。所以,依据人的感官对旅游文化载体分类具有重要的现实意义。在旅游地文化载体的设计上,必须首先精心打造诉诸消费者感官系统的体验型场景,促成诸如“赏心悦目”、“悦耳明心”等美妙形象的感受。依据人的感官可以将旅游地文化载体分为:视觉文化载体、听觉文化载体、味觉文化载体、嗅觉文化载体、触觉文化载体等。整合多种感官刺激,是构成体验性场景的重要基础,人的感官系统包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉,它们彼此组合协调,能使特定的感受和意向留下难忘的印象。一般而言,体验涉及的感官越多,就越足以构成美妙的回味。
一、视觉文化载体
人们获得的大部分文化信息是由光输入的,我们的各种感觉器官从客观现实接受的信息有85%是从眼睛输入的。旅游活动可以说首先是视觉活动,事实上游遍天下就等于看尽天下美景,大部分旅游景点的开发与设计首先必须满足旅游者的视觉需求。旅游者在视觉上要求新奇、有趣、美丽、难忘,要求与日常生活中所看到的一切有所不同。旅游者都希望看到异国他乡的文化习俗、风景名胜。乡村人愿意到大都市,欣赏大都市的高楼大厦、购物中心、流行时尚等:而城里人喜欢看到田园风光、原始土族等乡村景象。大海和草原的吸引力就在于他们能极大地增加人们的视觉域,有开阔心胸之感。深圳世界之窗依据旅游者的感官感受选择文化载体,取得了极佳的效应。从视觉角度来看,景区按世界地域结构和游览活动内容分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域。特别是入口广场更给人以强烈的视觉冲击。
二、听觉文化载体
声音媒介是旅游文化的重要载体。人们20%以上的信息是听来的,并且听觉是人们重要的感官感觉之一。“有声有色”是一种审美境界。对于久居都市的人来说,自然界的风声、水声、鸟声以及异地的山歌、音乐、口音等都是新奇的,渴望的。旅游绝不是“一件默默无闻的事情”,旅游者希望听到不同于日常生活的声音。例如:中国京剧是典型的听觉文化载体代表,它包含有脸谱文化、服饰文化、音乐文化、舞台文化、行头文化等,凝聚着丰富的中国传统文化,吸引着海内外旅游者。如景区把世界各地各具特色的民俗活动引入景区,推出了啤酒节、狂欢节、世界歌舞节、樱花节以及日本文化周、埃及文化周、印度文化周等一系列精彩的主题活动,与景点互为补充,给旅游者以全新的感受。
三、嗅觉味觉文化载体
味觉和嗅觉分别是依靠人的舌和鼻识别不同的味道和气味。所以,味觉文化载体和嗅觉文化载体多是和饮食联系在一起的。从味觉和嗅觉来看,不同的文化有不同的载体。比如:西方的咖啡和东方的茶是东西方两种不同文化的味觉载体;日本人有吃生鱼的风俗,中国有臭豆腐小吃这也同样反映了不同的文化差异。随着文化的发展文明的进步,香臭酸甜苦辣辛被人融进了食物的文化与人生的文化。食,色香味形,品食更是品心。不论是东方的中国饮食还是欧洲的法国饮食,其饮食文化中的美都包含嗅觉味觉对心对人愉悦的意识。另外,嗅觉在西方文化中得到了发展,延伸为香水、香料文化。典型的味觉文化——粤瘫文化是湖南文化体系中最具代表的一支。传统研究表明湖南因为地域气候恶劣,湿气极重,食辣主要是去湿驱寒。但辣椒在湖南人的心中绝不仅仅是调味品,辣椒因环境而具有生命力,而辣椒又赋与了食辣者革命情怀。火辣的口味正体现了湖南人火辣的性格,火一般的热情、刚烈;辣椒一般的倔强、直率,无不印证湖南人不屈的奋斗、吃苦耐劳和拼搏奋发实事求是的精神。
四、触觉文化载体
触觉是接触、滑动、压觉等机械刺激的总称。多数动物的触觉器是遍布全身的,像人的皮肤位于人的体表,依靠表皮的游离神经末梢能感受温度。触觉文化载体是生活中最常见的、不易为人们注意的载体,又是旅游者能够近距离接触的载体。旅游中的触觉文化载体,比如温泉代表着一种水文化,并且这种文化是随着时代不断变迁的。由第一代的洗浴文化到后来的洗浴加游戏文化,又到现在的洗浴加保健和休闲文化。
视觉文化载体是传统的文化载体,也是比较基础的文化载体,是旅游中最为常见的一种文化载体;视觉文化载体多与观光旅游联系在一起,审美结构上讲究趣味风格,具有给游客以视觉冲击力,形成心灵震撼的特点,对于旅游者来说,是首先感觉到的文化载体。听觉文化载体是视觉文化载体的有效补充,从人所获取信息的多寡来看,听觉是仅次于视觉的感官,听觉主要是讲究“悦耳”,以达到“动情”之美感。听觉和视觉文化载体都是一种“距离”型的文化载体,即是说视觉、听觉相对于其他感官而言比较客观,视觉、听觉的感知者与被感知者存在一定的距离而不必与其直接发生内部的接触,虽然不排除感知者自身主观有一定的影响。味觉、触觉、嗅觉更多的是在感知者的肉体内被发现,它们停留在口腔、指尖(或皮肤)和鼻腔通道内,更多的是受感知者自身反应而将信息传达至Ⅱ大脑,属于“非距离”型文化载体。在五觉中,视觉最基本,旅游首先是视觉审美;触觉最深刻,正所谓切肤之感;听觉最强烈,《论语》记载,孔子闻韶乐,三月不知肉味;嗅觉最难忘,直诉记忆;味觉最满足,可津津乐道。美学上有通感之说,旅游目的地文化载体的选择,应当将五觉综合运用。