生态农业观光园是农游合一的新兴产业形式,因此观光农业旅游开发具有农业开发和旅游开发的双重特点。生态农业观光园必须兼顾农业和旅游的规律,加强开发规划,做好观光农业旅游的产品项目设计和旅游促销工作,才能取得理想的效益。
        一、旅游项目开发
        观光农业旅游开发的过程,也即是将观光农业资源转化为观光农业旅游产品推向市场的过程，因此,观光农业旅游产品项目的开发便成为影响观光农业旅游持续发展的关键因素。生态农业观光园旅游项目的创意与开发要以其所处地域的资源特点为基础,以旅游者需求为导向,具有适当的超前性,适应市场的变化和旅游需求变化趋势。
        自然资源、人文设施、主题特色、可口特色餐饮,还有让游客回忆的活动设计是观光休闲农业的卖点，因此,生态农业观光旅游项目开发要注意以下几点:
        第一,旅游产品项目的设计应尽量提升农业价值，因为发展观光农业旅游的初衷之一就是寻求农业多元化经营新出路,增加农村地区及农民的收益,所以在旅游产品项目设计时应注意农业收益。以旅游产品购物为例,单纯的农产品出售价格很低,但如果在旅游市场上作为旅游商品买卖其价格可能就会升高,如果我们在产品项目创意设计时,将其进行加工，包装，以旅游礼品、纪念品形式推出,其价值就会大幅提升。第二,观光农业旅游项目创意要突出原始的乡土气息和质朴的田园风光,努力营造自然、质朴、原始、生态的旅游环境氛围，产品项目设计的重点是设施组合、景点优化,应尽量不搞或少搞实体再建设,尽量减轻观光农业园区人工雕琢的痕迹。如有些农业观光园区的绿建筑、生态路标等都是比较好的项目创意类型。第三,提倡并推广专题旅游活动项目的开发，此类活动多安排在果木开花期。一些具有地方特色的节日、民间活动、祭奠等，围绕主题策划活动项目,最好是旅游者与当地居民共同参与，游客参与项目设计时应从视、听、味、嗅、触觉五个方面创意,对游客进行感官刺激,并配合旅游纪念品的生产,扩大后续影响力,力求给参与者留下难忘的记忆。第四,构建观光农业旅游的向心系统。一个地区在开发观光农业旅游项目时可以利用自身最突出的资源或旅游基础,首先重点发展某个项目,并树立明确的旅游形象,如乡村民俗、田园风情、绿野风光等,然后围绕这一形象,逐渐开发其他资源,丰富内涵,最终形成一个核心突出、内涵丰富的旅游向心系统。
        二、实施策略
        1、区位策略
        区位对一个旅游区而言至关重要,其包括地理区位、交通区位、市场区位等几个方面。对于各地农业观光园区旅游开发的区位选择,应遵从近城、近路、近景的优先原则。
        近城,即农业观光园区旅游项目应优先布局在城市近郊,接近客源市场,以便与城市客源市场及外来客源市场建立广泛联系。
        近路,就是观光农业区的选址要有良好的交通区位,与城市距离适中,交通通达,方便游人进得来、散得开、出得去。
        近景,主要是指观光农业项目的设计应考虑尽可能布局在名胜古迹和风景旅游区附近,借助名胜古迹和风景旅游区的旅游吸引力组织客源。
        2、重点策略
        所谓的重点策略主要是依据地区开发方向,扶持重点项目。并不是所有的地方都适合搞观光农业旅游,也不是所有的观光农业旅游项目都有发展潜力。扶持重点一是扶持开发历史较长,具有一定影响的项目;二是开发地域特色突出的项目。这样,一方面可以分清主次,集中人力、财力、物力重点开发建设出一批有规模、上档次的项目;另一方面,也有利于树立典范,以点带面,达到最终全面发展的目的。
        3、阶段性策略
        旅游市场的发育具有渐进性特点,因而观光农业旅游的开发也要先易后难,梯度进行生态农业观光园的旅游开发可分为三个阶段:
        第一阶段:重点发展阶段,主要支持和发展一些重点项目,管理上以鼓励、推动为主。
        第二阶段:全面发展阶段,在己有成功模式和经验基础上全面发展,政策上以引导为主。
        第三阶段:稳定与优化提高阶段,全面发展到一定规模后要适当控制,稳步推进,政策上以调控为主,提高质量和规范化水平。
        4、集聚性策略
        所谓的集聚性策略,主要是发挥观光农业旅游项目的群体优势,产生集聚效应，一方面,园区内观光农业项目布局应尽量紧凑,形成密集景点,使游人能在较短的时间和较短距离内观赏多种景观,享受多种服务；另一方面,一个区域范围内尽量突出同一类型的观光农业项目,以便突出地域特色,塑造主题形象,打造主题品牌。同时,从整体上着眼,各地观光农业旅游项目互相联合。同一类型的项目联合,扩大影响,打造声势,有利于规模发展;不同类型的项目联合,主要是类型互补,建立相互的合作关系,排除恶性竞争,便于各地观光农业旅游协调发展。
        三、建立可持续发展保障措施
        世界保护联盟(IUCN)认为,可持续发展是一种在不损耗或破坏资源的情况下所允许的开发过程。就旅游开发而言,这种资源的范围要广泛的多,它包括一切具有旅游吸引力的自然资源、人文资源和社会资源,以及旅游开发过程中必需的经济投入或称资本资源。正因为如此,观光农业旅游的可持续发展应当同时包括生态的可持续、社会和文化的可持续以及经济的可持续。可持续发展的思想在观光农业旅游开发中的具体运用主要表现在:
        1、加强领导，明确专门机构,加强管理和服务工作，可以考虑地方政府成立观光农业旅游开发领导小组,同时组建观光农业旅游行业协会。
        2、规范管理，制定观光农业旅游项目管理办法和行业管理规范,对项目立项条件、申请程序、审批办法、管理制度等事宜予以明确。
        3、政策扶持，在资金、税收、道路通讯、水电供应、门票收费等方面对观光农业旅游发展实行较为优惠的扶持政策。
        4、科技创新，加大科技创新力度,包括观光农业旅游开发的科技创新、观光农业生产的科技创新、经营管理的科技创新等。
        5、人力资源，吸引招揽人才,加大培训学习力度,确保人才可持续发展。